卡利官网:香馥馥的素菜,你想不到有多好吃吧!出乎意料的香!

一:菌菇锅塌豆腐

食材:水豆腐、鸡蛋、鲜香菇、蟹味菇、干淀粉、水淀粉、盐、白胡椒粉、蔬菜汤


做法:

1、香菇洗净,切成两瓣,蟹味菇洗净,掰成小朵

2、豆腐切成小方块,鸡蛋磕入碗中打散

3、将豆腐片沾上一层干淀粉,再放入蛋液中裹一层

4、锅中注油加至六成热,将豆腐块放入炸成金黄色捞出控油

5、留少许底油加热至六成热,投入香菇块、蟹味菇

6、翻炒至食材变软,加入蔬菜汤和炸好的豆腐片

7、大火煮开后调成中火加盖煮五分钟

8、调入盐、白胡椒粉、鸡精翻炒平均

9、最后在锅中调入水淀粉勾芡即可




二:干锅菜花


食材:菜花、蒜片、姜片、干辣椒段、红彩椒、料酒、酱油、糖


做法:

1、将菜花撕成小块,姜蒜切成片,干辣椒切段,红彩椒斜切片

2、炒锅中下油烧热,下姜蒜片煸香

3、再把干辣椒段放入,把菜花放入爆炒

4、炒至菜花稍干时调入酱油和料酒继续炒至汁水收干

5、加入红彩椒片,最后调入盐和糖即可




三:手撕包菜


食材:包菜、蒜片、花椒、辣椒干、香醋、糖、生抽


做法:

1、将包菜洗净撕成小块

2、红椒剪成段,蒜切片

3、炒锅烧热下油,下入花椒、蒜片、干辣椒,煸出香味

4、下包菜翻炒至稍微变软,调入适量的盐翻炒平均

5、调入适量香醋翻炒再调入白糖,生抽快速翻炒平均即可




四:沙茶酱炒香干


食材:

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